Es dawet telasih bu Dermi adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa muda, gula merah, daun pandan, dan biji selasih. Es dawet telasih bu Dermi memiliki rasa yang nikmat dan segar, sangat cocok untuk dinikmati di musim panas.
Asal Usul Es Dawet Telasih Bu Dermi
Es dawet telasih bu Dermi pertama kali ditemukan oleh Bu Dermi, seorang ibu rumah tangga di daerah Salatiga, Jawa Tengah. Bu Dermi membuat minuman ini untuk keluarganya dan teman-temannya. Karena rasanya yang enak dan segar, minuman ini kemudian menjadi populer di daerah Salatiga dan sekitarnya.
Bahan-Bahan Es Dawet Telasih Bu Dermi
Es dawet telasih bu Dermi terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa muda, gula merah, daun pandan, dan biji selasih. Kelapa muda diparut dan diperas untuk diambil airnya. Gula merah dicairkan dan dicampur dengan air kelapa, kemudian dimasak dengan daun pandan. Biji selasih direndam dalam air hingga mengembang.
Cara Membuat Es Dawet Telasih Bu Dermi
Cara membuat es dawet telasih bu Dermi cukup mudah. Pertama-tama, kelapa muda diparut dan diperas untuk diambil airnya. Kemudian, gula merah dicairkan dan dicampur dengan air kelapa, lalu dimasak dengan daun pandan. Setelah itu, biji selasih direndam dalam air hingga mengembang. Terakhir, air kelapa dan gula merah yang telah dimasak dicampur dengan air kelapa muda, kemudian ditambahkan biji selasih. Es dawet telasih bu Dermi siap disajikan dengan es batu.
Manfaat Es Dawet Telasih Bu Dermi
Es dawet telasih bu Dermi mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Kelapa muda mengandung elektrolit yang baik untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Gula merah mengandung banyak mineral dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Daun pandan mengandung senyawa antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Biji selasih mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Tempat Membeli Es Dawet Telasih Bu Dermi
Es dawet telasih bu Dermi dapat dibeli di warung-warung tradisional di daerah Salatiga dan sekitarnya. Namun, jika Anda tidak berada di daerah tersebut, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.
Kesimpulan
Es dawet telasih bu Dermi adalah minuman tradisional yang enak dan segar. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa muda, gula merah, daun pandan, dan biji selasih. Es dawet telasih bu Dermi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, dan dapat dibeli di warung-warung tradisional di daerah Salatiga dan sekitarnya. Namun, jika Anda tidak berada di daerah tersebut, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.