Pendahuluan
Sate ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Bumbu sate ayam kecap ini sangat mudah dibuat dan dapat menghasilkan hidangan yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu sate ayam kecap yang bisa Anda coba di tahun 2023 ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat bumbu sate ayam kecap, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, parut
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabe
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 10 tusuk sate
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu sate ayam kecap:
1. Persiapan Bahan
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging ayam menjadi dadu kecil dan haluskan bawang putih.
2. Membuat Bumbu Kecap
Di dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, gula merah parut, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk cabe, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Marinasi Ayam
Ambil daging ayam yang telah dipotong dadu dan masukkan ke dalam wadah dengan bumbu kecap. Pastikan semua bagian daging terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Tusuk Sate
Siapkan tusuk sate dan tusukkan potongan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate secara bergantian.
5. Panggang Sate
Siapkan panggangan atau teflon, panaskan dengan api sedang. Panggang sate ayam kecap hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
6. Sajikan
Sate ayam kecap siap disajikan. Anda bisa menambahkan bawang merah goreng atau sambal kecap sebagai pelengkapnya. Nikmati sate ayam kecap yang lezat ini bersama dengan keluarga atau teman-teman Anda.
Kesimpulan
Bumbu sate ayam kecap adalah resep yang simpel namun menghasilkan hidangan yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sate ayam kecap di rumah. Selamat mencoba!