Kue tradisional adalah jenis makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu kala dan terus dilestarikan hingga sekarang. Warna hijau pada kue tradisional biasanya berasal dari bahan-bahan alami seperti daun pandan, daun suji, atau daun pisang. Kue-kue ini memiliki citarasa yang khas dan menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia.
Macam-Macam Kue Tradisional Warna Hijau
Terdapat banyak jenis kue tradisional warna hijau yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Beberapa di antaranya adalah:
1. Klepon
Klepon adalah kue bola-bola kecil yang terbuat dari ketan dan diisi dengan gula merah cair. Warna hijau pada klepon berasal dari daun pandan yang dihaluskan dan dicampurkan pada adonan ketan. Setelah direbus, klepon ditaburi dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya.
2. Putu Mayang
Putu mayang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan pewarna hijau alami seperti daun pandan atau daun suji. Adonan tersebut ditekan menggunakan cetakan khusus hingga membentuk bentuk seperti mie. Setelah direbus, putu mayang disajikan dengan kuah santan dan gula merah cair.
3. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue dadar yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Kulit dadar terbuat dari adonan tepung terigu, telur, santan, dan daun pandan yang dihaluskan. Setelah kulit dadar matang, isian kelapa dan gula merah ditambahkan dan dadar gulung dilipat menjadi bentuk seperti roll.
Mengapa Orang Harus Mencoba Kue Tradisional Warna Hijau?
Mencoba kue tradisional warna hijau akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan unik. Selain itu, kue-kue ini juga terbuat dari bahan-bahan alami yang lebih sehat dan menyehatkan. Kue tradisional juga merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia yang harus dilestarikan. Dengan mencoba dan memperkenalkan kue tradisional kepada orang lain, kita turut melestarikan kekayaan kuliner dan budaya Indonesia.
Kesimpulan
Kue tradisional warna hijau memiliki banyak jenis dan berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Warna hijau pada kue-kue tersebut berasal dari bahan-bahan alami seperti daun pandan, daun suji, atau daun pisang. Mencoba kue tradisional warna hijau akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda, sehat, dan turut melestarikan kekayaan kuliner dan budaya Indonesia.