Pendahuluan
Sate kambing adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan daging yang lembut membuat sate kambing menjadi favorit banyak orang. Salah satu kunci dari kelezatan sate kambing adalah bumbu celup yang digunakan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu celup sate kambing yang lezat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat bumbu celup sate kambing, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 25 tusuk sate
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bumbu celup sate kambing:
1. Siapkan Bumbu
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan bawang putih dan serut gula merah.
2. Marinasi Daging
Marinasi daging kambing dengan kecap manis, bawang putih, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula merah yang sudah diserut. Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk Daging
Tusuk daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Pastikan daging tersusun rapi dan tidak terlalu padat.
4. Bakar Sate
Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Bakar sate kambing sampai matang, bolak-balik agar daging matang merata dan tidak gosong.
5. Sajikan dengan Bumbu Celup
Sajikan sate kambing dengan bumbu celup. Untuk membuat bumbu celup, campurkan kecap manis, bawang putih, garam, dan minyak goreng. Aduk rata dan siap disajikan.
Kesimpulan
Bumbu celup sate kambing merupakan salah satu faktor penting dalam menciptakan sate kambing yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bumbu celup sate kambing yang enak dan lezat. Selamat mencoba!