Apa itu Es Doger?
Es Doger Jogja adalah minuman khas Yogyakarta yang terbuat dari bahan-bahan segar dan nikmat. Es Doger ini terdiri dari es serut, santan, gula merah, kacang tanah, ketan hitam, dan sirup cocopandan. Rasanya manis dan creamy, cocok untuk menghilangkan dahaga di siang hari atau sebagai sajian penutup setelah makan.
Bahan-bahan Es Doger Jogja
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger Jogja:
- Es serut
- Santan
- Gula merah
- Kacang tanah
- Ketan hitam
- Sirup cocopandan
Untuk bahan-bahan yang kurang familiar, Anda dapat membelinya di pasar tradisional atau toko bahan makanan.
Cara Membuat Es Doger Jogja
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Es Doger Jogja:
- Siapkan es serut secukupnya dalam mangkuk atau gelas.
- Panaskan santan dan gula merah hingga gula merah larut dan santan mengental. Tuang campuran ini di atas es serut.
- Tambahkan kacang tanah, ketan hitam, dan sirup cocopandan di atasnya.
- Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan Es Doger Jogja dingin.
Anda juga dapat menambahkan es batu agar Es Doger Jogja lebih segar dan nikmat.
Tempat Makan Es Doger Jogja
Es Doger Jogja dapat ditemukan di beberapa tempat makan di Yogyakarta, seperti:
- Warung Es Doger Mbah Jum
- Warung Es Doger Pak Basir
- Warung Es Doger Mas Slamet
- Warung Es Doger Mbah Marto
Anda juga dapat mencoba membuat sendiri Es Doger Jogja di rumah dengan resep di atas.
Kesimpulan
Es Doger Jogja adalah minuman khas Yogyakarta yang nikmat dan segar. Terbuat dari bahan-bahan segar seperti santan, gula merah, kacang tanah, dan ketan hitam, Es Doger Jogja cocok sebagai sajian penutup setelah makan atau sebagai teman ngobrol di siang hari. Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah atau mencicipi di beberapa tempat makan di Yogyakarta.