Capcay kuah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari sayuran yang direbus dan disajikan dengan kuah yang gurih. Capcay kuah biasanya dihidangkan sebagai menu pelengkap untuk nasi dan lauk pauk lainnya. Berikut ini adalah cara masak capcay kuah yang lezat dan sederhana:
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat capcay kuah yang lezat dan sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram bakso sapi
- 250 gram tahu
- 150 gram brokoli
- 150 gram kembang kol
- 150 gram wortel
- 150 gram jamur kuping
- 100 gram bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. Iris bawang bombay dan bawang putih tipis-tipis.
2. Tumis Bawang Bombay dan Bawang Putih
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masak Sayuran
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan Bakso dan Tahu
Selanjutnya, tambahkan bakso sapi dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bakso dan tahu matang.
5. Beri Bumbu
Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya ke dalam capcay kuah. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Sajikan
Sajikan capcay kuah yang lezat dan sederhana ini di atas piring dan nikmati bersama nasi dan lauk pauk lainnya.
Kesimpulan
Masak capcay kuah yang lezat dan sederhana tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi ini di rumah. Selamat mencoba!