Asal Usul Sate Ayam Madura
Sate ayam Madura merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera. Sate ini berasal dari Madura, Jawa Timur, dan telah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Tradisinya, sate ayam Madura disajikan bersama dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Bahan-Bahan
Untuk membuat sate ayam Madura, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 20 tusuk sate, rendam dalam air
Cara Membuat Sate Ayam Madura
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sate ayam Madura:
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi daging ayam dengan campuran air jeruk nipis, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tusuk Ayam
Setelah daging ayam terendam dalam bumbu marinasi, tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate secara merata. Pastikan tidak terlalu padat agar ayam matang dengan baik.
3. Bakar Sate
Panaskan grill atau teflon dengan api sedang. Panggang sate ayam Madura selama 10-15 menit atau hingga matang sempurna. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
4. Sajikan dengan Bumbu Kacang
Sate ayam Madura siap disajikan. Sajikan dengan bumbu kacang yang telah disiapkan. Bumbu kacang biasanya terdiri dari kacang tanah yang digiling halus, bawang putih, cabai, kecap manis, gula merah, dan air matang.
Kesimpulan
Sate ayam Madura merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan kaya rempah. Dengan menggunakan bumbu marinasi yang tepat dan teknik memasak yang benar, sate ayam Madura dapat dengan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!