Pengenalan Jajan Pasar Awuk Awuk
Jajan pasar awuk awuk adalah makanan khas dari daerah Jawa Timur yang biasanya dijual di pasar tradisional atau warung makan. Awuk awuk sendiri adalah sejenis laksa atau mie khas daerah Jawa Timur yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras, air, dan garam.
Awuk awuk biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari kaldu tulang sapi atau ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, kunyit, dan bawang putih. Selain itu, awuk awuk juga ditambahkan dengan berbagai jenis sayuran seperti kol, tauge, dan wortel.
Macam-Macam Jajan Pasar Awuk Awuk
1. Awuk Awuk Pedas
Awuk awuk pedas adalah varian awuk awuk yang ditambahkan dengan cabai atau sambal yang membuat rasanya lebih pedas. Cocok bagi yang suka pedas dan ingin mencoba sensasi baru.
2. Awuk Awuk Original
Awuk awuk original adalah varian awuk awuk yang tidak ditambahkan dengan bahan tambahan apapun sehingga rasanya lebih ringan dan segar. Cocok bagi yang ingin mencicipi rasanya yang asli.
3. Awuk Awuk Seafood
Awuk awuk seafood adalah varian awuk awuk yang ditambahkan dengan bahan seafood seperti udang atau cumi sehingga rasanya lebih gurih dan nikmat.
Kenapa Harus Mencoba Jajan Pasar Awuk Awuk
Jajan pasar awuk awuk memiliki banyak kelebihan yang membuatnya layak untuk dicoba. Pertama, rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang ketagihan dan ingin mencoba lagi. Kedua, harganya yang terjangkau membuat jajan pasar awuk awuk bisa dinikmati oleh semua kalangan. Ketiga, bahan-bahan yang digunakan juga alami dan sehat sehingga aman dikonsumsi.
Bagaimana Cara Membuat Jajan Pasar Awuk Awuk
Jika Anda ingin mencoba membuat jajan pasar awuk awuk sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung beras
- 2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 150 gram kol, iris tipis
- 100 gram tauge
- 1 buah wortel, serut kasar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 500 ml air kaldu sapi atau ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan bawang goreng
- 3 sendok makan sambal cabai
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, air, dan garam hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam panci dan masak di atas api sedang sambil diaduk hingga adonan mengental dan matang.
- Potong-potong dan kukus selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kol, tauge, wortel, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan sambal cabai dan aduk rata.
- Sajikan awuk awuk dengan kuah dan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Jajan pasar awuk awuk adalah makanan khas dari daerah Jawa Timur yang memiliki rasa khas dan lezat. Ada beberapa macam varian awuk awuk yang bisa dicoba seperti awuk awuk pedas, original, atau seafood. Selain itu, jajan pasar awuk awuk juga memiliki banyak kelebihan seperti rasanya yang lezat, harga yang terjangkau, dan bahan-bahan alami yang sehat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, cukup mengikuti resep yang sudah disediakan.