Provinsi Papua memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan unik. Salah satu kuliner yang menjadi ikon Papua adalah makanan tradisionalnya. Berikut ini adalah beberapa nama makanan tradisional Papua yang wajib kamu coba:
1. Papeda
Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari sagu. Caranya membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan tepung sagu dengan air dan diaduk hingga kalis. Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau kuah pedas yang disebut dengan kuah jahe.
2. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah sate khas Papua yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu. Sate maranggi biasanya disajikan dengan bumbu kecap yang pedas dan manis.
3. Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning adalah masakan khas Papua yang terbuat dari ikan segar yang dimasak dengan bumbu kuning. Bumbu kuning biasanya terdiri dari kunyit, bawang putih, jahe, dan cabai. Ikan kuah kuning biasanya disajikan dengan nasi atau papeda.
4. Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan garam dan air. Adonan sagu kemudian dipipihkan dan dipanggang di atas tungku. Sagu lempeng biasanya disajikan dengan kuah jahe atau kuah kacang.
5. Ayam Bakar
Ayam bakar adalah makanan khas Papua yang terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu rempah-rempah khas Papua. Ayam bakar biasanya disajikan dengan nasi atau papeda.
6. Sagu Mutiara
Sagu mutiara adalah olahan sagu yang dibentuk seperti mutiara kecil-kecil. Sagu mutiara biasanya disajikan dengan gula merah cair atau kuah santan.
7. Sup Kaki Kambing
Sup kaki kambing adalah sup yang terbuat dari kaki kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Papua. Sup kaki kambing biasanya disajikan dengan nasi atau papeda.
8. Sate Sapi
Sate sapi adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu. Sate sapi biasanya disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang.
9. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah makanan khas Papua yang terbuat dari ikan segar yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Ikan yang dipakai biasanya ikan mujair atau ikan nila.
10. Sate Ayam
Sate ayam adalah sate yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang.
Kesimpulan
Itulah beberapa nama makanan tradisional Papua yang wajib kamu coba. Selain enak, makanan-makanan ini juga memiliki nilai sejarah dan kebudayaan yang sangat tinggi. Jadi, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan-makanan khas Papua saat berkunjung ke sana.