Sumatera Selatan adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Salah satu hal yang paling menarik dari Sumatera Selatan adalah makanan khas tradisional yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas tradisional Sumatera Selatan yang wajib dicoba:
Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus cuka yang terbuat dari cabai, gula, garam, dan ebi. Pempek tersedia dalam beberapa varian, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek adaan.
Lemang
Lemang adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ketan yang dimasak dalam bambu. Lemang biasanya disajikan dengan rendang atau gulai kambing.
Pindang Patin
Pindang patin adalah sup ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan daun kemangi. Makanan ini sangat populer di Sumatera Selatan dan biasanya disajikan dengan nasi putih.
Nasi Minyak
Nasi minyak adalah nasi yang dimasak dengan minyak dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Nasi minyak biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti rendang, ayam goreng, dan sambal goreng hati.
Tempoyak
Tempoyak adalah makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari durian yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan sering disajikan sebagai lauk pauk.
Mie Celor
Mie celor adalah mie kuning yang disajikan dengan kuah santan dan ikan rebus. Makanan ini sangat populer di Palembang dan biasanya disajikan dengan telur pindang dan kerupuk.
Laksan
Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu yang dibentuk seperti mi. Laksan biasanya disajikan dengan kuah santan dan ikan rebus.
Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah minuman khas Sumatera Selatan yang terbuat dari kacang merah, sirup, es serut, dan susu kental manis. Minuman ini sangat menyegarkan dan cocok untuk diminum saat cuaca panas.
Pempek Lenjer
Pempek lenjer adalah salah satu jenis pempek yang terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri. Pempek lenjer memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan saus cuka.
Belimbing Wuluh
Belimbing wuluh adalah salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Sumatera Selatan. Sayuran ini memiliki rasa yang asam dan biasanya disajikan sebagai lalapan atau campuran dalam masakan.
Kesimpulan
Makanan khas tradisional Sumatera Selatan sangat beragam dan lezat. Jika anda berkunjung ke Sumatera Selatan, jangan lupa mencoba beberapa makanan khas yang telah disebutkan diatas. Selamat mencoba!