Kue basah gurih adalah jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan umumnya dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue basah gurih dibuat dari bahan-bahan yang bervariasi, seperti tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan berbagai rempah-rempah.
Ragam Kue Basah Gurih
Berikut ini adalah beberapa jenis kue basah gurih yang populer di Indonesia:
1. Onde-onde
Onde-onde adalah kue bola-bola berdiameter kecil yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan diberi gula merah sebagai pemanis. Kue ini kemudian digoreng dan dilumuri dengan kelapa parut.
2. Klepon
Klepon adalah kue bola-bola dengan diameter sedang yang juga terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair. Kue ini kemudian direbus dan dilumuri dengan kelapa parut.
3. Getuk
Getuk adalah kue yang terbuat dari singkong yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini kemudian dibentuk menjadi bulat-bulat kecil atau seperti batang.
4. Combro
Combro adalah kue berbentuk bulat pipih yang terbuat dari singkong yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Kue ini kemudian diisi dengan potongan keju atau daging sapi dan digoreng hingga matang.
5. Nagasari
Nagasari adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan santan yang diisi dengan irisan pisang. Kue ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Kelezatan Kue Basah Gurih
Kue basah gurih memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kue-kue lainnya. Rasa gurih dan manis yang seimbang serta aroma rempah-rempah yang khas membuat kue basah gurih menjadi camilan atau hidangan penutup yang disukai oleh banyak orang.
Di samping itu, kue basah gurih juga memiliki kelebihan dari segi nutrisi. Beberapa jenis kue basah gurih mengandung bahan-bahan yang kaya akan serat dan protein, seperti kacang hijau dan singkong.
Kesimpulan
Dari berbagai ragam kue basah gurih yang ada, setiap jenis memiliki cita rasa yang berbeda dan unik. Selain itu, kue basah gurih juga memiliki kelebihan nutrisi yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba menikmati kue basah gurih sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan bergizi.