Indonesia kaya akan keanekaragaman budaya dan salah satu yang paling menonjol adalah kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang patut untuk dicoba. Berikut ini adalah beberapa makanan daerah Indonesia yang wajib dicicipi.
Jawa
Jawa dikenal dengan makanan yang gurih dan manis. Salah satu makanan populer dari Jawa adalah nasi gudeg. Nasi gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah yang membuatnya memiliki rasa manis dan gurih. Selain itu, ada juga makanan khas dari Solo yaitu serabi notosuman yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah.
Bali
Bali dikenal sebagai pulau dewata yang menyimpan keindahan alam dan budaya yang kaya. Makanan khas dari Bali adalah babi guling. Babi guling terbuat dari daging babi yang dipanggang dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, ada juga lawar yang terbuat dari daging babi atau ayam yang dicampur dengan rempah-rempah dan sayuran.
Sumatera
Padang
Padang dikenal dengan masakan Padangnya yang pedas dan gurih. Rendang adalah salah satu makanan khas Padang yang terkenal di seluruh Indonesia. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, ada juga gulai kambing, ayam pop, dan sate Padang yang patut dicoba.
Medan
Medan dikenal dengan makanan khasnya yang beraneka ragam. Salah satu makanan khas dari Medan adalah soto Medan. Soto Medan terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah, daging ayam, dan mie kuning. Selain itu, ada juga mpek-mpek yang terbuat dari ikan dan disajikan dengan saus cuka yang pedas.
Sulawesi
Sulawesi dikenal dengan makanan khasnya yang beragam. Salah satu makanan khas dari Sulawesi adalah coto Makassar. Coto Makassar terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah dan disajikan dengan ketupat. Selain itu, ada juga konro yang terbuat dari tulang sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas.
Papua
Papua dikenal dengan makanan khasnya yang mengandung banyak protein. Salah satu makanan khas dari Papua adalah papeda yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan air dan disajikan dengan ikan kuah kuning. Selain itu, ada juga saksang yang terbuat dari daging babi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah dan sayuran.
Kalimantan
Kalimantan dikenal dengan makanan khasnya yang beraneka ragam. Salah satu makanan khas dari Kalimantan adalah soto Banjar. Soto Banjar terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah, daging ayam, dan mie kuning. Selain itu, ada juga sate kelapa yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang disajikan dengan saus kacang yang khas.
Sulawesi
Sulawesi dikenal dengan makanan khasnya yang beragam. Salah satu makanan khas dari Sulawesi adalah coto Makassar. Coto Makassar terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah dan disajikan dengan ketupat. Selain itu, ada juga konro yang terbuat dari tulang sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas.
Banten
Banten dikenal dengan makanan khasnya yang manis dan gurih. Salah satu makanan khas dari Banten adalah laksa Betawi. Laksa Betawi terbuat dari mie kuning, kuah santan, daging sapi, tauge, dan rempah-rempah. Selain itu, ada juga kerak telor yang terbuat dari nasi, telur, dan kelapa parut yang disajikan dengan bumbu rempah yang khas.
Sunda
Sunda dikenal dengan makanan khasnya yang manis dan pedas. Salah satu makanan khas dari Sunda adalah pepes ikan. Pepes ikan terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dengan bumbu rempah yang khas. Selain itu, ada juga nasi timbel yang disajikan dengan ayam goreng dan sambal terasi.