Vintage Japanese Konro Mini Cast Iron Portable Hibachi, BBQ, Grill from www.pinterest.com
Konro, Makanan Khas Makassar yang Banyak Dicari
Asal Usul Konro
Siapa yang tidak kenal dengan konro? Makanan khas Makassar ini sangat terkenal di Indonesia bahkan sampai ke mancanegara. Konro adalah masakan dengan bahan dasar tulang iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas Sulawesi Selatan. Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal khas Makassar. Konro berasal dari bahasa Makassar yaitu "konro riolo" yang artinya adalah tulang iga. Karena memang bahan utama dari masakan ini adalah tulang iga sapi. Konro merupakan masakan tradisional dari Sulawesi Selatan yang sudah ada sejak lama. Konro biasanya dihidangkan dalam acara-acara adat seperti pernikahan, sunatan atau juga acara keagamaan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat konro, bahan utama yang dibutuhkan adalah tulang iga sapi. Selain itu, bumbu yang digunakan untuk membuat konro juga sangat khas. Bumbu yang digunakan antara lain adalah bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan garam. Semua bumbu tersebut dihaluskan dan kemudian dimasak hingga bumbu meresap ke dalam tulang iga sapi.
Cara Membuat Konro
Untuk membuat konro, pertama-tama tulang iga sapi direbus hingga empuk. Setelah itu, bahan-bahan yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam panci dan dimasak hingga bumbu meresap ke dalam tulang iga sapi. Konro biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Makassar. Rasanya yang gurih dan pedas membuat konro sangat cocok untuk dinikmati di waktu senggang.
Tempat Makan Konro yang Terkenal
Konro Karebosi
Salah satu tempat makan konro yang terkenal di Makassar adalah Konro Karebosi. Konro Karebosi berdiri sejak tahun 1960-an dan sudah terkenal hingga mancanegara. Konro Karebosi memiliki cita rasa yang khas dan tentunya akan membuat lidah Anda bergoyang.
Konro Bakar Ambo Dalle
Tempat makan konro lainnya yang terkenal di Makassar adalah Konro Bakar Ambo Dalle. Konro Bakar Ambo Dalle memiliki cita rasa yang sangat nikmat dengan daging yang empuk dan bumbu yang meresap ke dalam daging.
Konro yang Sering Dicari Orang
Konro Sodara
Konro Sodara adalah salah satu jenis konro yang banyak dicari orang. Konro Sodara memiliki rasa yang gurih dan pedas yang sangat cocok untuk dinikmati di waktu senggang atau saat berkumpul bersama keluarga.
Konro Bakar
Selain konro yang direbus, konro bakar juga menjadi salah satu jenis konro yang banyak dicari orang. Konro bakar memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat nikmat jika dinikmati bersama teman atau keluarga.
Kesimpulan
Konro merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang sangat terkenal di Indonesia bahkan sampai ke mancanegara. Konro memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang sangat cocok untuk dinikmati di waktu senggang atau saat berkumpul bersama keluarga. Ada banyak tempat makan konro yang terkenal di Makassar dan tentunya akan membuat lidah Anda bergoyang. Jadi tunggu apa lagi? Segera kunjungi Makassar dan nikmati konro yang sangat lezat ini.