Siapa yang tidak suka kue? Kue selalu menjadi camilan yang pas untuk menemani waktu santai. Apalagi, jika kue itu berasal dari daerah tertentu yang memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah kue tampah. Kue ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Ingin tahu lebih lanjut tentang kue tampah? Simak penjelasannya di bawah ini.
Apa itu Kue Tampah?
Kue tampah merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Kue ini namanya diambil dari alat tempat makan masyarakat Jawa Tengah yang bernama "tampah". Kue tampah biasanya terdiri dari bahan utama tepung ketan, kelapa, dan gula merah. Tidak hanya itu, kue tampah juga memiliki beragam varian rasa seperti coklat, pandan, atau keju.
Macam-Macam Kue Tampah
1. Kue Tampah Kelapa
Kue tampah kelapa adalah varian kue tampah yang paling umum dan mudah ditemukan. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah sebagai pemanisnya.
2. Kue Tampah Coklat
Bagi pecinta coklat, kue tampah coklat bisa menjadi pilihan yang tepat. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan, coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Rasanya yang manis dan gurih membuat orang sulit berhenti memakannya.
3. Kue Tampah Keju
Bagi yang ingin mencoba varian rasa yang berbeda, kue tampah keju bisa menjadi pilihan. Kue ini terbuat dari tepung ketan, keju parut, dan gula pasir. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue tampah keju cocok dijadikan camilan di waktu santai.
Mengapa Orang-orang Harus Mencoba Kue Tampah?
Kue tampah memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kue-kue lainnya. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, kue tampah juga bisa menjadi oleh-oleh yang cocok untuk dibawa pulang ke rumah.
Resep Kue Tampah Kelapa
Bagi yang ingin mencoba membuat kue tampah kelapa di rumah, berikut ini adalah resep sederhananya:
- 250 gram tepung ketan
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dikukus.
- Tutupi kue dengan daun pisang dan kukus selama 30-40 menit.
- Kue tampah kelapa siap disajikan.
Kesimpulan
Kue tampah adalah salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa khas. Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan tanpa pengawet berbahaya, kue tampah cocok dijadikan camilan di waktu santai atau sebagai oleh-oleh. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep kue tampah kelapa bisa dicoba.