Salah satu kekayaan budaya dari Jawa Tengah adalah makanan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Dari kota Semarang hingga ke kota Solo, banyak sekali makanan tradisional yang dapat dinikmati oleh para wisatawan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa nama makanan tradisional Jawa Tengah yang harus Anda coba.
Gudeg
Gudeg adalah makanan khas dari Yogyakarta yang juga dapat ditemukan di Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Biasanya, gudeg disajikan dengan nasi, ayam, telur, dan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan gurih membuat gudeg menjadi makanan favorit bagi banyak orang.
Sate Kambing
Sate kambing merupakan makanan yang paling populer di Jawa Tengah. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan bambu dan dibakar dengan arang. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong. Jangan lupa untuk mencicipi sate kambing di sate klatak yang terkenal di kota Solo.
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan daun pandan. Nasi liwet biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur, dan sayur-sayuran seperti labu siam atau daun singkong. Rasanya yang gurih dan lezat membuat nasi liwet menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Jawa Tengah.
Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah makanan yang terbuat dari tempe yang dibaluri dengan tepung terigu dan bumbu seperti bawang putih dan ketumbar. Kemudian, tempe tersebut digoreng hingga kecoklatan. Biasanya, tempe mendoan disajikan dengan sambal kecap atau sambal petis. Tempe mendoan dapat ditemukan di kota Semarang dan juga di kota-kota lain di Jawa Tengah.
Soto Ayam
Soto ayam adalah sup ayam yang disajikan dengan mie atau nasi. Sup ini biasanya terbuat dari kaldu ayam yang diisi dengan daging ayam, tauge, dan bawang goreng. Soto ayam biasanya disajikan dengan perkedel atau telur pindang. Rasanya yang gurih dan hangat membuat soto ayam menjadi makanan yang cocok untuk disantap pada pagi atau siang hari.
Es Dawet
Es dawet adalah minuman tradisional dari Jawa Tengah yang terbuat dari tepung beras, air kelapa, dan gula merah. Minuman ini biasanya disajikan dengan es serut dan diberi topping seperti biji selasih atau tape ketan hitam. Es dawet sangat cocok untuk menghilangkan dahaga pada cuaca yang panas.
Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan yang terbuat dari tahu goreng yang dicampur dengan sayuran seperti kol, timun, dan taoge. Kemudian, tahu gimbal disiram dengan saus kacang dan kecap manis. Makanan ini sangat cocok untuk disantap sebagai makanan ringan atau sebagai lauk pada saat makan siang.
Sate Padang
Salah satu jajanan yang paling populer di Jawa Tengah adalah sate padang. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibakar dengan arang. Sate padang biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan nasi putih. Jangan lupa untuk mencicipi sate padang di warung-warung yang terkenal di kota Semarang atau Solo.
Rujak Cingur
Rujak cingur adalah makanan khas dari Surabaya yang juga dapat ditemukan di Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari sayuran seperti timun, kacang panjang, dan tauge yang dicampur dengan irisan cingur atau hidung sapi. Kemudian, rujak cingur disiram dengan bumbu petis dan saus kacang. Rasanya yang pedas dan segar membuat rujak cingur menjadi makanan yang sangat populer di Jawa Tengah.
Sate Telur Puyuh
Sate telur puyuh adalah makanan yang terbuat dari telur puyuh yang dibaluri dengan tepung dan rempah-rempah. Kemudian, telur puyuh tersebut ditusuk dengan bambu dan dibakar dengan arang. Sate telur puyuh biasanya disajikan dengan saus kacang atau kecap manis. Makanan ini sangat cocok untuk disantap sebagai makanan ringan atau sebagai lauk pada saat makan siang.