Jajanan pasar warna hijau menjadi salah satu jenis jajanan yang sedang populer di kalangan masyarakat. Warna hijau pada jajanan ini dihasilkan dari bahan-bahan alami seperti daun pandan atau daun suji. Jajanan pasar warna hijau memiliki rasa yang unik dan enak untuk dinikmati. Berikut adalah beberapa macam jajanan pasar warna hijau yang bisa kamu temukan di pasar tradisional:
1. Gethuk
Gethuk adalah jajanan pasar berbahan dasar ketan yang diiris tipis-tipis dan dibentuk bulat. Biasanya gethuk diberi taburan kelapa parut dan gula merah sebagai topping. Namun, ada juga gethuk yang diberi pewarna hijau dari daun pandan.
2. Klepon
Klepon adalah jajanan pasar yang terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah, lalu dibentuk bulat dan digulingkan pada parutan kelapa. Klepon memiliki warna hijau dari campuran daun pandan yang digunakan sebagai pewarna alami.
3. Onde-onde
Onde-onde adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau, lalu digoreng dan digulingkan pada gula halus. Onde-onde yang berwarna hijau dihasilkan dari campuran daun pandan pada adonannya.
4. Putu Ayu
Putu ayu adalah jajanan pasar berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan santan, gula, dan daun pandan. Adonan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan lalu diberi isian selai kacang atau kelapa. Putu ayu memiliki warna hijau yang khas dari daun pandan yang digunakan sebagai bahan pewarna.
5. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah jajanan pasar yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, dan santan. Adonan kemudian diisi dengan gula merah dan kukus hingga matang. Kue Lumpur yang berwarna hijau dihasilkan dari campuran daun pandan pada adonannya.
Mengapa Mencoba Jajanan Pasar Warna Hijau?
Selain memiliki rasa yang unik dan enak, jajanan pasar warna hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Daun pandan atau daun suji yang digunakan sebagai pewarna alami pada jajanan ini mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Selain itu, jajanan pasar warna hijau juga rendah lemak dan gula sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin hidup sehat.