Pendahuluan
Es cendol adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, air kelapa, gula merah, dan pewarna hijau dari daun pandan. Rasanya yang segar dan manis membuat es cendol menjadi minuman favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tutorial lengkap cara membuat es cendol yang enak dan segar.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol:
- 200 gram tepung ketan
- 700 ml air kelapa segar
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Sirup merah atau susu kental manis sebagai topping (optional)
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat es cendol yang mudah:
1. Membuat adonan cendol
Campurkan tepung ketan dengan 300 ml air kelapa, aduk hingga rata. Saring adonan menggunakan saringan cendol atau saringan berlubang kecil. Rebus adonan cendol tersebut dalam air mendidih, aduk terus hingga matang dan cendol mengapung. Tiriskan dan rendam dalam air es selama 10 menit. Sisihkan.
2. Membuat kuah gula merah
Rebus gula merah, daun pandan, garam, dan 400 ml air kelapa hingga gula merah larut dan kuah mengental. Saring kuah untuk menghilangkan serbuk gula dan daun pandan. Sisihkan.
3. Membuat es cendol
Ambil beberapa sendok adonan cendol dan letakkan di dalam gelas saji. Tambahkan es batu secukupnya. Tuangkan kuah gula merah di atasnya. Tambahkan sirup merah atau susu kental manis sebagai topping (opsional). Es cendol siap disajikan.
Tips dan Trik
Agar es cendol yang Anda buat lebih enak dan segar, ikuti tips dan trik berikut:
- Gunakan air kelapa segar untuk membuat es cendol agar rasanya lebih segar dan lezat.
- Gunakan gula merah asli yang serut halus untuk membuat kuah agar rasanya lebih autentik.
- Simpan adonan cendol dalam kulkas agar tetap segar dan kenyal.
- Sajikan es cendol dengan es batu yang banyak agar lebih segar.
Kesimpulan
Es cendol adalah minuman yang enak dan segar, terutama saat cuaca panas. Dengan mengikuti tutorial di atas, Anda bisa membuat es cendol sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang kami berikan agar es cendol yang Anda buat lebih enak dan segar. Selamat mencoba!