Pendahuluan
Es cendol adalah minuman tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama pada musim panas. Terdiri dari cendol, santan, gula merah, dan es serut, es cendol sangat nikmat dan menyegarkan. Namun, tidak semua orang bisa membuat es cendol yang enak dan segar. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tutorial tentang cara membuat es cendol yang enak dan segar di tahun 2023.
Bahan-bahan
Untuk membuat es cendol yang enak dan segar, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram tepung hunkwe
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- 150 ml air matang
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 800 ml air matang
- 400 ml santan kental
- Es serut secukupnya
Cara Membuat
Membuat Cendol
Langkah pertama dalam membuat es cendol adalah membuat cendol. Caranya sebagai berikut:
- Campurkan tepung hunkwe, tepung ketan, dan tepung tapioka dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol yang berlubang kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan cetakan cendol ke dalam panci dan biarkan selama 5 menit.
- Tiriskan cendol dan rendam dalam air dingin agar tidak lengket.
- Potong-potong cendol sesuai selera.
Membuat Sirup Gula Merah
Setelah membuat cendol, langkah selanjutnya adalah membuat sirup gula merah. Caranya sebagai berikut:
- Rebus gula merah dan air dalam panci hingga gula merah larut dan air berubah warna menjadi coklat.
- Aduk-aduk agar gula merah larut sempurna.
- Tiriskan dan biarkan dingin.
Membuat Es Cendol
Setelah membuat cendol dan sirup gula merah, langkah terakhir adalah membuat es cendol. Caranya sebagai berikut:
- Campurkan santan dengan air, aduk rata.
- Tambahkan sirup gula merah, aduk rata.
- Tambahkan potongan cendol, aduk rata.
- Tambahkan es serut secukupnya.
- Sajikan es cendol dalam gelas atau mangkuk.
Kesimpulan
Demikianlah tutorial tentang cara membuat es cendol yang enak dan segar di tahun 2023. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat es cendol yang nikmat dan menyegarkan. Selamat mencoba!