Makanan pokok adalah makanan yang menjadi sumber utama karbohidrat bagi tubuh. Di Indonesia, makanan pokok yang paling umum adalah nasi. Namun, selain nasi, masih banyak makanan tradisional lain yang berbahan dasar beras. Berikut adalah beberapa makanan tradisional untuk makanan pokok yang berbasis beras:
Lontong
Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras yang dikukus dalam daun pisang. Lontong biasanya disajikan dengan sayur labu siam, sambal, dan kerupuk. Lontong juga bisa dijadikan pelengkap untuk makanan berkuah seperti soto atau opor ayam.
Ketupat
Ketupat adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Ketupat biasanya disajikan dengan sayur lodeh, rendang, atau opor ayam. Ketupat juga sering dijadikan sebagai makanan khas saat perayaan Idul Fitri.
Nasi Kuning
Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dicampur dengan bumbu kunyit dan santan. Nasi kuning biasanya disajikan dengan ayam goreng, telur dadar, dan kerupuk. Nasi kuning juga sering dijadikan sebagai makanan saat acara adat atau perayaan tertentu.
Nasi Tumpeng
Nasi tumpeng adalah makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu. Nasi tumpeng terdiri dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, dilengkapi dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sate, ikan bakar, dan sayuran rebus.
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah-rempah. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, dan sayuran tumis.
Nasi Uduk
Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, serai, dan daun pandan. Nasi uduk biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, dan tempe goreng. Nasi uduk juga sering dijadikan sebagai sarapan pagi.
Nasi Gurih
Nasi gurih adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah-rempah. Nasi gurih biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam tangkap, rendang, dan sambal.
Nasi Tim
Nasi tim adalah makanan yang terbuat dari beras yang dimasak dalam kaldu daging atau ayam. Nasi tim biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti bakso, sosis, dan sayuran rebus.
Nasi Kecombrang
Nasi kecombrang adalah makanan khas Bali yang terbuat dari beras yang dimasak dengan bumbu kecombrang, daun pandan, dan santan. Nasi kecombrang biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam betutu, bebek betutu, dan sate lilit.
Nasi Jagung
Nasi jagung adalah makanan yang terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan beras. Nasi jagung biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, dan sambal.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan tradisional untuk makanan pokok yang berbasis beras di Indonesia. Meskipun nasi menjadi makanan pokok yang paling umum, namun masih banyak variasi makanan lain yang bisa dijadikan alternatif. Selain enak, makanan tradisional juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi.