Selasa, 06 Desember 2022
Bahan-bahan
- 100 gram cincau hitam, potong kecil-kecil
- 100 gram gula merah, serut atau iris halus
- 800 ml air matang
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus potongan cincau hitam dengan 400 ml air selama 5-10 menit hingga empuk.
- Tiriskan cincau dan potong-potong kecil.
- Rebus serutan gula merah dengan 400 ml air selama 10-15 menit hingga larut dan tercampur rata.
- Tiriskan gula merah dan sisihkan.
- Campurkan cincau dan gula merah dalam satu wadah.
- Tambahkan 800 ml air matang dan aduk rata.
- Sajikan es cincau gula merah dalam gelas yang berisi es batu.
Tips dan Trik
Agar es cincau gula merah lebih enak, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
- Pilih cincau hitam yang berkualitas dan segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama merebus cincau karena bisa membuatnya terlalu lembek dan tidak kenyal.
- Gunakan gula merah asli untuk rasa yang lebih otentik.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan sirup atau susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan es cincau gula merah dalam gelas yang besar dan tambahkan es batu secukupnya agar lebih segar.