Apa itu Puding Es Doger?
Puding Es Doger adalah makanan penutup atau dessert khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti agar-agar, santan, gula merah, kelapa parut, dan cincau. Biasanya disajikan dalam bentuk dingin atau es dan cocok untuk disantap pada musim panas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Puding Es Doger, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- Agar-agar bubuk (1 sdm)
- Santan (400 ml)
- Gula merah (200 gram)
- Kelapa parut (200 gram)
- Cincau (100 gram)
- Air (1 liter)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Puding Es Doger
Cara Membuat Puding
1. Campurkan agar-agar bubuk dengan air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masak santan dan gula merah hingga mendidih. Aduk terus agar gula merah larut.
3. Tambahkan campuran agar-agar ke dalam santan dan aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.
4. Tuang campuran agar-agar ke dalam loyang atau wadah yang telah disiapkan. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
Cara Membuat Es Doger
1. Rebus kelapa parut dengan air secukupnya hingga matang.
2. Saring kelapa parut dan ambil airnya. Tambahkan gula merah dan aduk rata hingga larut.
3. Potong-potong agar-agar yang telah diisi ke dalam mangkuk atau gelas.
4. Tambahkan cincau dan siram dengan air kelapa parut.
5. Sajikan dengan es batu.
Tips Membuat Puding Es Doger yang Lezat
Berikut beberapa tips untuk membuat Puding Es Doger yang lezat:
- Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
- Pastikan agar-agar sudah dicampur dengan air sebelum dimasukkan ke dalam santan.
- Jangan terlalu banyak mengaduk campuran agar-agar saat dimasak agar tidak terlalu berbusa.
- Jangan terlalu lama merebus santan agar tidak pecah.
- Gunakan gula merah yang sudah diparut agar lebih mudah larut.
- Tambahkan es batu secukupnya agar lebih segar.
Review Puding Es Doger
Puding Es Doger merupakan makanan yang lezat dan segar, cocok untuk disajikan pada musim panas. Agar-agar yang digunakan memberikan tekstur yang kenyal dan santan serta gula merah memberikan rasa yang kaya dan manis. Kelapa parut dan cincau memberikan sensasi yang lebih segar dan nikmat. Puding Es Doger juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran.
Penutup
Nah itu dia resep, tips, dan review tentang Puding Es Doger yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!