Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya, termasuk dalam hal kuliner. Salah satu minuman segar yang khas dari Indonesia adalah es teler. Es teler merupakan minuman yang terbuat dari campuran potongan buah segar, seperti kelapa muda, alpukat, cincau, nangka, dan sirup gula merah. Rasanya yang manis dan segar membuat es teler menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Asal Usul Es Teler
Es teler pertama kali ditemukan oleh seorang ibu rumah tangga di Jakarta pada tahun 1980-an. Ia mencampurkan potongan buah yang mudah didapat di sekitar rumahnya, seperti kelapa muda, alpukat, dan nangka, dengan sirup gula merah dan es serut. Minuman segar ini lalu menjadi populer di kalangan masyarakat dan semakin berkembang hingga saat ini.
Bahan-Bahan Pembuatan Es Teler
Untuk membuat es teler, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, antara lain:
- Kelapa muda
- Alpukat
- Cincau
- Nangka
- Sirup gula merah
- Es serut
- Susu kental manis (opsional)
Cara membuat es teler pun cukup mudah. Pertama-tama, potong-potong semua buah dan cincau. Kemudian, campurkan semua bahan dalam satu wadah dan tambahkan es serut. Terakhir, tuangkan sirup gula merah secukupnya dan tambahkan susu kental manis jika diinginkan. Es teler siap disajikan!
Manfaat Buah-Buahan dalam Es Teler
Tak hanya enak, es teler juga mengandung berbagai manfaat dari buah-buahan yang digunakannya. Kelapa muda, misalnya, mengandung elektrolit yang baik untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Nangka mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara cincau mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit.
Variasi Es Teler
Tak hanya itu, es teler juga memiliki beberapa variasi yang bisa dicoba, seperti:
- Es teler 77, dengan tambahan kacang merah dan roti
- Es teler durian, dengan tambahan daging durian
- Es teler 86, dengan tambahan selasih dan kelapa parut
Variasi es teler tersebut juga tak kalah enaknya dan bisa menjadi alternatif untuk mencoba sesuatu yang baru.
Penutup
Es teler memang menjadi minuman segar yang tak pernah bosan untuk dinikmati. Selain rasanya yang enak, es teler juga mengandung berbagai manfaat dari buah-buahan yang digunakannya. Ada banyak variasi es teler yang bisa dicoba, sehingga tak akan pernah bosan untuk mencicipinya. Bagi yang ingin mencoba membuat es teler di rumah, jangan ragu untuk mencoba resep yang sudah disebutkan di atas. Selamat menikmati!