Siapa yang tidak mengenal klepon? Jajanan pasar yang satu ini pasti sudah akrab di telinga masyarakat Indonesia, terutama yang tinggal di Jawa. Klepon adalah bola kecil yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dilapisi dengan kelapa parut. Rasanya manis dan legit, sangat cocok untuk camilan maupun dessert setelah makan.
Macam-macam Klepon
Ada banyak jenis klepon yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun toko kue. Beberapa di antaranya adalah:
- Klepon original, yaitu klepon dengan isian gula merah cair dan kelapa parut.
- Klepon pandan, klepon yang diberi pewarna hijau dari daun pandan.
- Klepon ubi ungu, klepon yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan dasar tepung ketannya.
- Klepon isi kacang hijau, klepon yang diisi dengan pasta kacang hijau.
Kenapa Harus Mencoba Klepon
Ada beberapa alasan mengapa orang harus mencoba klepon:
- Rasanya yang unik dan lezat.
- Mudah ditemukan di pasar tradisional.
- Harganya yang terjangkau.
- Menjadi salah satu kuliner tradisional Indonesia yang harus dijaga kelestariannya.
Cara Membuat Klepon
Jika Anda ingin mencoba membuat klepon sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuat klepon:
- Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, iris tipis
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, air, dan garam. Aduk rata hingga kalis.
- Potong-potong adonan menjadi 12 bagian.
- Bulatkan adonan, lalu pipihkan dan beri isian gula merah. Bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rata.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan klepon dan masak hingga bola-bola ketan mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon di atas kelapa parut kukus hingga seluruh permukaan tertutup kelapa. Sajikan klepon dalam porsi kecil.
Kesimpulan
Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan legit membuatnya menjadi camilan atau dessert yang cocok di segala waktu. Ada banyak macam klepon yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun toko kue. Selain itu, klepon juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Jangan ragu untuk mencoba klepon dan merasakan sensasi unik dari jajanan pasar ini.