Kenapa Harus Mencoba Membuat Cendol Dawet Sendiri?
Cendol dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, air kelapa, dan gula merah. Rasanya yang manis, segar, dan lezat membuat banyak orang menjadi penggemar cendol dawet. Namun, seringkali kita sulit menemukan cendol dawet yang enak dan sesuai dengan selera. Oleh karena itu, membuat cendol dawet sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat. Selain bisa menyesuaikan dengan selera, membuat cendol dawet sendiri juga lebih ekonomis dan sehat karena kita bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cendol dawet, kita membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 100 gram tepung ketan
- 500 ml air kelapa
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Cendol
Langkah pertama dalam membuat cendol adalah membuat cendolnya terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat cendol:
- Campurkan tepung ketan dengan 100 ml air dan aduk hingga rata.
- Saring adonan menggunakan saringan cendol atau saringan plastik dengan lubang kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan adonan cendol ke dalam panci menggunakan saringan dan aduk hingga matang.
- Tiriskan cendol dan rendam dalam air es selama 10 menit.
- Siapkan cendol yang sudah jadi.
Cara Membuat Dawet
Setelah cendol jadi, selanjutnya adalah membuat dawet. Berikut adalah cara membuat dawet:
- Rebus air kelapa, gula merah, dan garam hingga gula merah larut.
- Tambahkan cendol ke dalam panci dan aduk hingga merata.
- Tuang dawet ke dalam gelas yang sudah berisi es batu.
Variasi Cendol Dawet
Tidak hanya cendol dan dawet, kita juga bisa menambahkan beberapa bahan lain untuk membuat variasi cendol dawet yang lebih lezat. Beberapa bahan yang bisa ditambahkan antara lain:
- Santana
- Kacang hijau
- Nata de coco
- Keju parut
- Kurma
- Air cincau
Kesimpulan
Demikianlah resep cendol dawet yang bisa dicoba di tahun 2023. Selain menyegarkan, cendol dawet juga bisa menjadi hidangan yang cocok untuk menyambut musim panas yang panas. Jangan lupa untuk mencoba variasi cendol dawet yang lain untuk mendapatkan sensasi baru yang tidak membosankan. Selamat mencoba!