Jajanan pasar gula merah merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Jajanan ini terbuat dari bahan utama gula merah yang dicampur dengan tepung ketan atau tepung terigu. Kemudian dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti bola, dadu, atau bulat pipih.
Macam-Macam Jajanan Pasar Gula Merah
Ada banyak macam jajanan pasar gula merah yang bisa ditemukan di Indonesia. Beberapa di antaranya adalah:
- Klepon
- Cenil
- Onde-onde
- Putu ayu
- Klepon ketan hitam
Klepon
Klepon adalah jajanan pasar gula merah yang terkenal di daerah Jawa. Klepon terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Setelah itu, bola-bola kecil tersebut direbus dan dilumuri dengan kelapa parut.
Cenil
Cenil adalah jajanan pasar gula merah yang berasal dari Sumatera. Cenil terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air dan gula merah cair. Kemudian adonan tersebut dibentuk menjadi bulat pipih dan direbus. Setelah itu, cenil ditaburi dengan kelapa parut.
Onde-onde
Onde-onde adalah jajanan pasar gula merah yang terkenal di daerah Hokkien dan Peranakan. Onde-onde terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau yang sudah direbus dan gula merah cair. Kemudian bola-bola kecil tersebut digoreng dan dicelupkan ke dalam wijen.
Putu Ayu
Putu ayu adalah jajanan pasar gula merah yang terkenal di daerah Jawa. Putu ayu terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan dan gula merah cair. Kemudian adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan lalu dikukus. Setelah itu, putu ayu disajikan dengan taburan kelapa parut.
Klepon Ketan Hitam
Klepon ketan hitam adalah variasi dari klepon yang terbuat dari tepung ketan hitam dan gula merah cair. Klepon ketan hitam biasanya disajikan dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan garam.
Kenapa Orang-Orang Harus Mencoba Jajanan Pasar Gula Merah?
Ada banyak alasan mengapa orang-orang harus mencoba jajanan pasar gula merah. Pertama, jajanan ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Kombinasi antara gula merah dan kelapa parut membuat jajanan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Selain itu, jajanan pasar gula merah juga mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Bahkan, jajanan ini sering dijajakan di pasar tradisional dan warung-warung kecil. Harganya yang terjangkau juga membuat jajanan pasar gula merah menjadi favorit di kalangan masyarakat.
Terakhir, jajanan pasar gula merah juga memiliki nilai historis yang tinggi. Jajanan ini sudah ada sejak jaman nenek moyang kita dan terus dilestarikan hingga saat ini. Mencoba jajanan pasar gula merah juga bisa menjadi cara untuk mengenang masa lalu dan melestarikan budaya kita.