Bahan-bahan
- 100 gram cincau hitam
- 100 gram gula merah
- 1 liter air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci dan masukkan air.
- Tambahkan gula merah ke dalam panci dan aduk hingga gula merah larut.
- Rebus campuran air dan gula merah hingga mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, siapkan cincau hitam dengan memotongnya menjadi dadu kecil.
- Setelah air mendidih, tambahkan cincau hitam ke dalam panci dan aduk-aduk.
- Matikan api dan biarkan campuran air, gula merah, dan cincau hitam dingin.
- Setelah dingin, saring campuran tersebut untuk memisahkan cincau hitam dari airnya.
- Sajikan es cincau hitam dengan air gula merah yang sudah disaring dan es batu secukupnya.
- Es cincau hitam siap disajikan.
Penyajian
Es cincau hitam dapat disajikan dengan tambahan susu kental manis atau sirup untuk memberikan rasa manis yang lebih. Jangan lupa untuk menambahkan es batu secukupnya agar es cincau hitam terasa lebih segar dan nikmat.
Tips
Untuk membuat es cincau hitam yang lebih lezat, gunakan cincau hitam yang segar dan berkualitas. Hindari menggunakan cincau hitam yang sudah terlalu lama atau tidak segar karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur es cincau hitam.
Manfaat Cincau Hitam
Cincau hitam ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kesimpulan
Es cincau hitam adalah minuman segar yang cocok untuk dinikmati di tengah cuaca panas. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat es cincau hitam yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk menambahkan es batu secukupnya agar es cincau hitam terasa lebih segar dan nikmat.