Siapa yang tidak kenal dengan es doger? Minuman dingin yang berasal dari Jawa Barat ini sudah terkenal ke seluruh Indonesia. Es doger terbuat dari campuran berbagai bahan yang menghasilkan rasa manis dan segar. Jika Anda ingin membuat es doger sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Santan Kelapa
Santan kelapa adalah bahan utama dalam pembuatan es doger. Santan kelapa bisa didapatkan dengan memeras kelapa parut yang telah dicampur dengan air. Santan kelapa digunakan untuk menghasilkan rasa khas pada es doger.
Kacang Merah
Kacang merah adalah bahan yang penting dalam pembuatan es doger. Kacang merah harus direbus terlebih dahulu hingga empuk. Kacang merah digunakan sebagai topping pada es doger dan memberikan rasa yang gurih.
Cendol
Cendol adalah bahan yang harus ada dalam es doger. Cendol terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan diperas melalui saringan. Cendol memberikan rasa kenyal pada es doger.
Kolang-kaling
Kolang-kaling adalah bahan yang memberikan rasa manis pada es doger. Kolang-kaling adalah buah nangka yang dipotong kecil-kecil dan direbus dengan gula hingga empuk.
Gula Merah
Gula merah adalah bahan yang digunakan untuk memberikan rasa manis pada es doger. Gula merah harus direbus terlebih dahulu hingga larut dan dicampurkan dengan santan kelapa.
Sirup Cocopandan
Sirup cocopandan adalah bahan yang digunakan untuk memberikan aroma dan rasa pada es doger. Sirup cocopandan bisa dibeli di toko bahan kue atau bisa juga dibuat sendiri dengan mencampurkan air kelapa muda, gula, dan daun pandan.
Es Batu
Es batu adalah bahan yang digunakan untuk membuat es doger dingin. Es batu harus dihancurkan terlebih dahulu sebelum digunakan agar tidak sulit untuk dihancurkan saat diaduk dengan bahan-bahan lainnya.
Keju Parut
Keju parut adalah bahan yang bisa ditambahkan pada es doger untuk memberikan rasa gurih dan creamy. Keju parut bisa dicampurkan dengan santan kelapa atau ditaburkan pada es doger saat disajikan.
Alat dan Bahan Lainnya
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga membutuhkan alat dan bahan lainnya seperti panci, sendok, gelas saji, dan blender. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti cincau, biji selasih, atau buah-buahan sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Jadi, itulah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es doger. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda bisa membuat es doger yang enak dan segar di rumah. Selamat mencoba!