Pendahuluan
Sate kambing adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan daging kambing yang lezat membuat sate kambing menjadi favorit banyak orang. Salah satu faktor yang membuat sate kambing menjadi lezat adalah bumbunya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu sate kambing yang bisa Anda coba di rumah.
Bumbu Sate Kambing
Bumbu sate kambing terdiri dari berbagai rempah dan bahan-bahan yang membuatnya memiliki rasa yang khas. Berikut adalah resep bumbu sate kambing yang bisa Anda gunakan:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah bawang merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, gula merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging kambing pada tusuk sate.
3. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
4. Panggang sate kambing selama kurang lebih 5-7 menit, atau sampai daging matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata.
5. Sajikan sate kambing dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Bumbu sate kambing juga enak disajikan dengan sambal kacang.
Kesimpulan
Dengan menggunakan resep bumbu sate kambing di atas, Anda dapat mencoba membuat sate kambing yang lezat di rumah. Bumbu yang meresap pada daging kambing akan memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Selamat mencoba!