Pendahuluan
Sate ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil lalu ditusuk dengan tusuk sate kemudian dibakar hingga matang. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa gurih dan pedas. Bagi pecinta kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan rasa lezat dari sate ayam. Namun, tahukah Anda bagaimana cara membuat bumbu sate ayam kacang yang sempurna? Pada artikel ini, kami akan memberikan resep bumbu sate ayam kacang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu sate ayam kacang:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 15 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Persiapan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging ayam menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai. Cincang halus bawang putih. Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit untuk mencegah terbakarnya tusuk sate saat proses pemanggangan.
2. Membuat Bumbu Kacang
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga kacang tanah berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Masak hingga bumbu mengental. Tambahkan gula merah serut halus, garam, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang. Angkat dan sisihkan.
3. Memasak Sate Ayam
Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate yang telah direndam air. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Bakar sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat sate ayam dari panggangan.
4. Menghidangkan Sate Ayam
Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah, irisan timun, dan nasi putih sebagai pelengkap. Selamat menikmati sate ayam kacang yang lezat!
Kesimpulan
Sate ayam kacang adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dengan menggunakan resep bumbu sate ayam kacang di atas, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Bumbu kacang yang gurih dan pedas akan membuat sate ayam Anda semakin nikmat. Jangan lupa untuk menghidangkan sate ayam dengan pelengkap seperti irisan bawang merah, irisan timun, dan nasi putih. Selamat mencoba!