Pendahuluan
Sate ayam kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk menggunakan tusuk sate, dan kemudian dipanggang di atas bara api. Bumbu sate ayam kelapa juga memberikan cita rasa yang khas dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep bumbu sate ayam kelapa yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat sate ayam kelapa, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa parut
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh jintan, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate ayam kelapa:
1. Marinasi Ayam
Pertama, marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih yang telah dihaluskan, gula merah serut, ketumbar, jintan, bubuk kunyit, dan garam. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk Ayam ke Tusuk Sate
Setelah daging ayam terendam bumbu, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate secara bergantian hingga habis. Sisihkan sate ayam yang telah ditusuk.
3. Pembuatan Bumbu Kelapa
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis kelapa parut hingga harum dan berubah menjadi kecokelatan. Angkat kelapa parut dan sisihkan.
4. Panggang Sate Ayam
Panaskan grill atau panggangan, kemudian panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
5. Penyajian
Sajikan sate ayam kelapa dengan taburan bumbu kelapa yang telah ditumis. Anda juga dapat menambahkan sambal kacang atau kecap manis sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Sate ayam kelapa adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan menggunakan resep bumbu sate ayam kelapa di atas, Anda dapat menikmati cita rasa khas sate ayam yang dipadukan dengan kelezatan kelapa parut. Jangan lupa untuk menikmati sate ayam kelapa dengan nasi atau lontong sebagai pendamping. Selamat mencoba!