1. Pengenalan
Sate ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis membuat sate ayam bakar menjadi favorit banyak orang. Tak hanya enak, sate ayam bakar juga sangat praktis untuk disajikan dalam acara keluarga atau pesta. Namun, untuk mendapatkan rasa sate ayam bakar yang sempurna, diperlukan bumbu yang tepat. Berikut ini adalah resep bumbu sate ayam bakar yang lezat dan praktis yang dapat Anda coba di rumah.
2. Bahan-bahan
Untuk membuat sate ayam bakar yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 15 tusuk sate bambu, rendam dalam air selama 30 menit
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
3. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate ayam bakar yang lezat:
3.1. Marinasi Ayam
Pertama, marinasi ayam dengan mencampurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, gula merah serut, garam, merica bubuk, bawang putih halus, cabai merah besar iris, dan cabai rawit iris dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu lebih meresap.
3.2. Tusuk Ayam
Setelah daging ayam termarinasi dengan baik, tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate bambu yang telah direndam. Pastikan potongan daging ayam menutupi seluruh tusuk sate bambu agar sate tidak mudah gosong saat dipanggang.
3.3. Panggang Sate
Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Panggang sate ayam bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dioles dengan sisa marinasi ayam. Hal ini akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya pada sate ayam bakar.
3.4. Sajikan
Angkat sate ayam bakar dari panggangan dan sajikan dengan nasi putih hangat, bumbu kacang, dan irisan mentimun atau lontong jika diinginkan. Nikmati sate ayam bakar yang lezat dan pedas ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
4. Kesimpulan
Dengan menggunakan resep bumbu sate ayam bakar di atas, Anda dapat membuat hidangan sate ayam bakar yang lezat dan praktis di rumah. Bumbu yang meresap dalam daging ayam dan proses memanggang yang tepat akan menghasilkan sate ayam bakar yang gurih dan enak. Selamat mencoba!