Pendahuluan
Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rasanya yang enak dan bumbu khas membuat sate menjadi makanan favorit banyak orang. Salah satu jenis sate yang populer adalah sate ayam. Ada berbagai macam bumbu yang bisa digunakan untuk membuat sate ayam, salah satunya adalah bumbu sate ayam pedas manis. Bumbu ini memberikan rasa pedas dan manis yang khas pada sate ayam, sehingga membuatnya semakin lezat. Berikut ini adalah resep untuk membuat bumbu sate ayam pedas manis.
Bahan-bahan
Untuk membuat bumbu sate ayam pedas manis, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabe
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu sate ayam pedas manis:
- Campurkan kecap manis, saus sambal, gula merah serut, minyak goreng, bubuk ketumbar, jinten, kunyit, cabe, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan baik.
- Masukkan potongan daging ayam fillet ke dalam wadah dengan bumbu. Aduk rata dan pastikan semua potongan daging terbalut bumbu.
- Tutup wadah dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tusuk potongan daging ayam yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate.
- Panaskan grill atau teflon dengan api sedang.
- Panggang sate ayam yang sudah ditusuk sampai matang merata, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
- Angkat sate ayam dan sajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bumbu sate ayam pedas manis, Anda bisa membuat sate ayam yang enak dan lezat. Bumbu ini memberikan rasa pedas dan manis yang khas pada sate ayam, sehingga membuatnya semakin menggugah selera. Selamat mencoba!